2018年1月7日 星期日

雪梨陳皮水

梨可以生津、潤燥、清熱、化痰等功效,陳皮理氣燥濕,冰糖潤心肺,三個合而為一很適合乾燥季節

材料:
雪梨2個,陳皮1個、杞子1湯匙
調味料:
凍糖適量
做法:
1.梨皮、梨核和肉分開,梨肉用淡鹽水浸泡;陳皮浸軟
2.鍋內加入梨皮、梨核皮、水及陳皮大火煮至滾後10分鐘,轉中小火煮約20分鐘,去掉梨皮及核後,加入梨肉及冰糖煮至粉糖溶後,加入杞子熄火即可食用




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