2018年1月22日 星期一

五指毛桃節瓜排骨湯

 上次係新豐探訪時買左D五指毛桃,佢係一扎扎咁賣,這裏兩扎我買了18蚊人仔,同香港切開晒咁賣唔同又無咁多細根,但!煮開香味濃,越煮越香椰子味
 唔放心所以洗擦左很多遍,再用水浸約2個小時,之後用刀改小段,粗部份斬開兩半

材料有五指毛桃半扎,排骨1斤,節瓜3個,蜜棗3粒,薑數片
把所有材料洗淨後,節瓜用刀刮去皮後切段,排骨用滾水汆燙約10分鐘取出洗淨
所有材料放入鍋內加入適量水,大火煮至滾後15分鐘,轉中小火煑2個小時即可



2 則留言:

  1. 我都未煲過呢種湯。五指毛桃好有益?

    回覆刪除
    回覆
    1. 五指毛桃可以健脾補肺、行氣利濕、舒根活絡功效

      刪除

南乳花生燜豬手

天氣涼左好多,要補充此骨膠原了,燜番個豬手先 燜豬手已經很好味,加埋南乳飯都食多2碗 這個餸材料簡單做法要有點時間,但!可以多做一些分餐來食 請肉枱幫你斬好件,洗淨放入鍋中加蓋面的水煮至滾後15分鐘取出洗淨川水約20分鐘 材料: 豬手...