2018年1月22日 星期一

五指毛桃節瓜排骨湯

 上次係新豐探訪時買左D五指毛桃,佢係一扎扎咁賣,這裏兩扎我買了18蚊人仔,同香港切開晒咁賣唔同又無咁多細根,但!煮開香味濃,越煮越香椰子味
 唔放心所以洗擦左很多遍,再用水浸約2個小時,之後用刀改小段,粗部份斬開兩半

材料有五指毛桃半扎,排骨1斤,節瓜3個,蜜棗3粒,薑數片
把所有材料洗淨後,節瓜用刀刮去皮後切段,排骨用滾水汆燙約10分鐘取出洗淨
所有材料放入鍋內加入適量水,大火煮至滾後15分鐘,轉中小火煑2個小時即可



2 則留言:

  1. 我都未煲過呢種湯。五指毛桃好有益?

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    1. 五指毛桃可以健脾補肺、行氣利濕、舒根活絡功效

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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用