2018年1月2日 星期二

香辣雞丁

這個香辣雞丁,很惹味做法簡單,只需20分鐘就做好


材料:
雞扖一件,青辣椒3隻,熟花生一把,豆豉1湯匙,蔥2棵,蒜頭2粒,紅辣椒數隻,芝麻少許
醃料:
醬油1湯匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許,糖1茶匙,鹽半茶匙
做法:
1. 雞扖切丁,用醃料醃10分鐘
2. 青辣椒去籽,切片;豆豉洗淨略浸一會;蔥切段;蒜頭拍扁刴碎;紅辣椒切片
3. 燒熱鍋,下油、豆豉、紅辣椒、蔥白、蒜茸爆至香後,下1雞丁料炒至轉白後,再下青辣椒片,炒勻後,用薄生粉水埋芡,最後灑入熟花生、芝麻即可上碟






2 則留言:

日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...