2018年1月5日 星期五

鮮人參排骨湯


係新豐買左兩樣土特產,一是五指毛桃,一樣是人參
吉林人工培植人參,全身都是泥巴,洗乾淨後跟水參好像

材料:
人參2支,排骨半斤,冬菇4朵,紅棗1湯匙,杞子1湯匙
 做法:
1. 把所有材料洗淨,冬菇去蒂用水浸軟;紅棗開邊去核
2. 排骨用滾水汆燙約10分鐘
3. 燒熱水,把全部材料放入鍋,大火煮30分鐘後,轉中小火煮2個小時即可加入適量鹽調味
切開時都有些參味,之後就很淡

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日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...