2018年5月17日 星期四

腐乳燜雞翼


腐乳鹹鮮煮雞翼惹味,又好送飯當然不可錯過啦
材料:
雞翼1磅,薑8片,腐乳4件
醃料:
雞粉1茶匙,麻油少許,胡椒粉少許,紹興酒1茶匙
做法:
1. 雞翼洗淨,加入醃料醃2個小時
2. 燒熱鍋,下油把薑片爆至香後下雞翼每邊煎2分鐘後,再下弄碎腐乳爆香,加入水半碗轉中小火燜煮約8分鐘即可上碟
雞翼已醃過,而腐乳味重,所以水份不要收得太乾以免過鹹



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