2018年5月8日 星期二

梅菜蒸豆腐



天氣熱食豆腐清清地很好,早前整左D甜梅菜放雪櫃,正好用來蒸豆腐方便又惹味得很

甜梅菜用水浸洗1小時後,把葉面搓洗乾淨扭乾水份,切碎放入白鑊中炒至梅菜至乾身,之後用油炒香即可使用
豆腐切件鋪在碟上,把甜梅菜鋪在豆腐上,放入鍋隔水蒸8分鐘即可

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雜菌黃魚豆腐湯

he~ ~  係街市行左一圈又熱又唔知煮乜好,見到D黃花魚仔想話清蒸,因為街市多人魚販唔劏,拎到番屋企劏時改變煮意加埋D雜菌變成湯,這樣做湯濃魚肉滑又鮮味,太好味了 材料: 黃花魚1份,雜菌半斤,豆腐1磚,蔥1棵,薑數片 醃料: 蛋1個,生粉...