2018年5月4日 星期五

茶樹菇牛柳


之前大少吃過茶樹菇之後很欣賞,提出再煮要求這是小有,但今次沒有乾煎臘肉,只是煮牛柳,我是想睇下茶樹菇吸收肉味又有一點濕濕是甚麼情況,不過看來有點失望它還是很自我只充滿菇味

 材料:
茶樹菇半磅,牛柳半斤,青椒1隻,洋蔥半個,薑2片
醃料:
醬油1湯匙,生粉水1大湯匙,油2湯匙
調味料:
黑胡椒半茶匙,生抽1茶匙,蠔油1湯匙,紹興酒1茶匙,鹽1/4茶匙,糖半茶匙
做法:
1.把所有材料洗淨,牛柳切條後加入醬油拌勻,再加入生粉水拌勻(若覺得乾可以加一點水) ,之後加油搓透即可
2. 青椒切粗條;洋蔥切片;薑切絲
3.茶樹菇放入熱油中炸至收縮撈出,隔油盛起,牛柳下鑊泡油約1分鐘隔油盛起,把油倒出
4.原鑊下薑絲、洋蔥炒至軟後,牛柳、茶樹菇回鍋加略炒入青椒及調味料快炒勻即可上碟







2 則留言:

竹蔗矛根薏米水

天氣咁熱飲返D消暑解渴嘅飲品就最啱 材料: 竹庶1扎,馬蹄1斤,紅蘿蔔1支,芧根1朿,薏米2湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,竹庶劈開;馬蹄去皮;紅蘿蔔去皮切滾刀塊;竹蔗洗淨切短 2. 燒熱1鍋水,把所有材料放入,翻滾後15分鐘轉中小火煮...