2018年5月24日 星期四

涼拌熏蹄

用半制成品最簡單,不用搞得太覆雜切兩切拌一拌就食得


材料:熏蹄1分,雲耳浸好後一碗,青瓜2條,紅蘿蔔1條,紅辣椒1隻,洋蔥1/4個,芝麻1茶匙,芫茜1棵
調味料:
蒜茸1湯匙,辣椒油1湯匙,醬油1湯匙,醋1湯匙,麻油1湯匙
做法:
1. 把2湯匙雲耳放入水中浸至軟(約1個小時),用滾汆燙約2分鐘即可,取出隔乾水份備用
2. 青瓜拍鬆後切片;紅蘿蔔切粗絲;洋蔥切片;芫茜切段
3. 把所有材料放入大盤內,加入調味料拌勻後即可上碟



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日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...