2018年5月2日 星期三

肉醬炒油豆腐




材料:油豆腐5件,豬肉碎8兩,蒜苗2支,辣辣1隻,蒜頭2粒,甜麵醬1湯匙
調味料:
鹽、糖
做法:
1.燒一鍋滾水,把油豆腐放入汆燙一下,隔乾水取出切細件
2.蒜苗洗淨切碎;辣椒切細碎
3.燒熱鍋,放入油把肉碎炒至變白後加入蒜茸、辣椒碎,再加入甜麵醬爆香後,加入適量水加蓋燜煮一會,加調味及油豆腐件再煮約3分鐘,加入蒜曲和辣椒醬炒勻即可上碟






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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味