2019年9月23日 星期一

椒鹽豆腐

唏!今天用氣炸鍋炸豆腐,效果都可以

材料:
板豆腐1磚大,麵包糠1盒,蔥1棵,指天椒3隻,麵粉半碗,蛋1隻
調味料:
鹽少許,胡椒粉少許
做法:
1. 蔥切花,辣椒切圈
2. 在水裏加入2湯匙,豆腐切細件,放入鹽水中浸約半個小時,之後取出放在筲箕去一下水份
3. 用抺手紙把多出水份吸乾,過三關麵粉、雞蛋、麵包糠,放入氣炸鍋(在豆腐面塗油) 用180度火焗10分鐘,轉身灑下蔥及辣椒圈用180度火焗2分鐘即可






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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味