2019年9月4日 星期三

枝竹炒冬菇





材料:
枝竹1包,冬菇4個,紅蘿蔔小許,甜椒1個 ,薑數片
調味料:
生抽1大湯匙,蠔油1大湯匙,糖1茶匙,生粉水1湯匙
做法:
1. 枝竹用手掰小,用水泡約1個小時至軟剪成小段
2. 冬菇用水泡軟約4個小時,煎去蒂,切成片
3. 甜椒去瓤切塊;紅蘿蔔去皮切片
4. 燒熱鍋,下油把甜椒下鍋炒殺青即可盛起
5. 再下薑片、紅蘿蔔炒勻,加入冬菇片兜勻後枝竹回鍋,下調味料炒勻下水半碗炒至枝竹軟透,再加入生粉水埋芡即可








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