2019年9月2日 星期一

栗子燜雞腿




材料:
雞腿2隻,栗子1斤,蔥1棵,薑2片,蒜頭2粒
調味料:
花雕酒2湯匙,生抽2湯匙,辣豆醬1湯匙(可用不辣醬料或甜麵醬),糖1茶匙
做法:
1. 燒熱一鍋水,下栗子煮約10分鐘,隔水取出(這時栗子與殼分離,很容易把殼挑去即可)
2. 拍扁蒜頭、去衣;蔥切段;雞腿斬件
3. 燒熱鍋,下油、蔥段、薑片爆香後,再下雞腿炒至轉色,把調味料加入炒勻,再加水至雞面,栗子回鍋轉中小火燜至雞肉熟透即可








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