2019年9月19日 星期四

哈爾濱紅腸炒韭菜

 係人人樂見到推廣紅腸,原來哈爾濱名產林道斯香腸,即刻買左2條返黎試下味道

 最簡單用滾水把腸汆燙約5分鐘,隔水取出切片,可以見腸內有肥豬肉大大粒,怕肥的人見到一定怕怕,加點泡菜用點生菜包起來又唔覺肥
這個腸無其他腸咁加好多粉,所以肉味重D,腸衣QQ彈彈很好食
材料:
紅腸1條,韭菜1把,蛋2隻,蒜頭2粒
調味料:
糖半茶匙,米酒1茶匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,韭菜切段;紅腸切片、切絲;蛋拂勻;蒜頭拍扁切碎
2. 燒熱鍋下紅腸炒至轉色後盛起,原鍋下1湯匙油,把蒜茸爆香,再下蛋液炒至半凝固下韭菜炒勻,紅腸回鑊兜勻,下調味料拌勻即可上碟






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