2019年9月14日 星期六

合掌瓜玉竹排骨湯

 天氣轉左喉嚨有點乾,煲個合掌瓜玉竹排骨湯清下肺熱、止痰、滋潤下下喉嚨


 材料:
合掌瓜3個,排骨半斤,玉竹1把,紅腰豆1把,南北杏1把,蜜棗2粒,薑2片
調味料:
鹽適量
做法:
1. 紅腰豆用水浸2個小時,隔水取出放入煲內
2. 排骨用水汆燙約10分鐘,隔水取出用清水洗淨後放入煲內
3. 合掌瓜去皮、切件連同其他材料放入煲內,注入適量清水,大火燒至滾起15分鐘後,轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味



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