2021年1月31日 星期日

素牛小排





材料:
素火腿醬200克,麵包2片,椰菜少許
調味料:
蠔油2大湯匙,水3大湯匙,沙律醬少許
做法:
1. 椰菜切絲
2. 把素火腿醬搗成肉醬,分成等份按扁成片狀,入油鍋炸至金黃色隔油取出
3. 燒熱鍋下蠔油爆香,加入煮開後,炸好素火腿片回鑊,略為燜煮一下即好
4. 方飽去邊皮、切成四份,鋪上椰菜絲,吱上沙律醬後,鋪上素腿片即可














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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味