2021年5月12日 星期三

梅菜乾燒豆腐

我而家奉行小食肉多食菜的減肥方法,效果不太明顯,但是沒有再重下去 he~ ~
豆腐跟肉的質感有點像,所以!這個類似梅菜扣肉中的部份肉用豆腐代替,我覺得效果不錯

材料:
豆腐一磚、甜梅菜八兩,五花肉2兩,薑2片,蒜頭2粒
調味料:
醬油2湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙,米酒1湯匙
做法:
1. 甜梅菜浸泡半小時候洗淨特別是葉裏面的沙,切碎
2. 豆腐切片放入鍋,用削多的油把兩面煎至金黃色,盛起備用
3. 五花肉切成片;蒜頭、薑片切碎
4. 燒熱鍋,下油、五花肉片,把五花肉的油扁出來後,下蒜茸、薑茸炒至香,甜梅菜下鍋大火炒香,加水至蓋面,下調味料煮至滾起,豆腐回鍋燒至汁乾即可上碟










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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....