蠔豉冬菇豬骨湯

天氣瞓得唔係幾好，用D蠔豉加埋紅棗煲返個蠔豉冬菇豬骨湯，它有健脾補腎、清熱潤燥功效

材料： 

紅蘿蔔2個，香菇6隻，蠔豉6隻，紅棗數粒，西施骨半斤，豬骨頭半斤，薑數片

做法：

冬菇浸發剪去蒂；紅蘿蔔去皮切成滾刀塊；紅棗去核；蠔豉用水浸泡一會、洗淨；

西施骨放入水鍋中，下蔥結、薑片、料酒煲至滾後10分鐘，隔水取出洗淨

全部材料放入煲內，加入適量水，燒至滾後30分鐘，轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味