2021年5月6日 星期四

韓式海帶牛肉湯





而家經營環境不好,有家牛肉店本身在我公司附近不過唔就脚,而家有提供網上銷售平台及送貨服務,價錢又平D質數又會好D,今次我和同事瘋牛肉,所以最近做了牛魔皇~
 材料:

牛肋條2磅,白蘿蔔1條,海帶20克,蒜頭3粒,蔥2棵

調味料:

醬油2湯匙,鹽適量,芝麻油少許

做法:

1.海帶浸泡約2個小時,反翻洗刷數片;蒜頭刴成茸;蔥切段

 2牛肋條切粒狀,放入加入料酒、薑片水鍋內煮至滾後約5分鐘,取出洗淨

3. 熱鍋,下芝麻油、蒜茸、蔥白同炒至香,再下海帶、牛肋粒回鍋,加入白蘿蔔翻炒一下,再加入水蓋過面煮至熟,下醬油煮至滾後,轉中火煮約半個小時,最後下鹽、芝麻油調味,洒上蔥綠即可上桌





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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....