川味啤酒排骨

哈~ 使用氣炸鍋真是很方便，用油少咁樣事後唔使為一鍋油傷腦筋

材料：

排骨1斤，啤酒150克，薑數片，蒜頭3粒

醃料：

辣豆瓣醬1大湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，蕃薯粉4湯匙

做法：

1. 排骨洗淨，隔乾水份

2. 薑片、蒜頭刴成茸放入排骨中，下辣豆瓣醬、鹽、糖及啤酒拌勻醃一個小時

3. 在預備炸時下油1大湯匙搓勻，放入蕃薯粉拌勻

4. 因為較濕所以用鍚紙鋪底，把排骨沾滿蕃薯粉放在氣炸鍋內，用200度火炸10分鐘，之後把裝飾用的辣椒碎及蔥花一起回鍋炸5分鐘即可上碟