2021年4月25日 星期日

素咕嚕肉


平常把蓮藕拿來煲湯多,今次不想咁清淡,做個濃味的美食
咕嚕肉,効果不錯的大家可以試下


材料:

蓮藕1節,菠蘿半個,麵粉1勺

調味料:

鹽半茶匙,胡椒粉少許

芡汁:

蕃茄醬2湯匙,糖2湯匙,白醋1湯匙,水1大湯匙,生粉半茶匙

做法:

1. 菠蘿切細件

2. 蓮藕洗淨去皮,切片再切成條,其餘刨成絲,把藕汁擠出(否則太濕),加入調味料拌勻,加入麵粉拌勻,然後分成等份包裹著蓮藕條子

3. 放入油鍋中炸至金黃色即可隔油取出

4. 原鍋下芡汁煮勻,蓮藕回鍋炒勻,加入菠蘿拌勻即可上碟












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