素咕嚕肉

平常把蓮藕拿來煲湯多，今次不想咁清淡，做個濃味的美食

咕嚕肉，効果不錯的大家可以試下

材料：

蓮藕1節，菠蘿半個，麵粉1勺

調味料：

鹽半茶匙，胡椒粉少許

芡汁：

蕃茄醬2湯匙，糖2湯匙，白醋1湯匙，水1大湯匙，生粉半茶匙

做法：

1. 菠蘿切細件

2. 蓮藕洗淨去皮，切片再切成條，其餘刨成絲，把藕汁擠出(否則太濕)，加入調味料拌勻，加入麵粉拌勻，然後分成等份包裹著蓮藕條子

3. 放入油鍋中炸至金黃色即可隔油取出

4. 原鍋下芡汁煮勻，蓮藕回鍋炒勻，加入菠蘿拌勻即可上碟