2020年5月24日 星期日

洋蔥黑椒牛仔骨

以前很喜歡做洋蔥豬扖、洋蔥雞扖來個餸,今天見牛仔骨做特價,所以就來個洋蔥牛仔骨


材料:
牛仔骨10兩,洋蔥1個
醃料:
黑胡椒粉少許,糖半茶匙,黃酒1茶匙,醬油2湯匙,蠔油2湯
做法:
1. 牛仔骨用醃料拌勻,醃2個小時
2. 洋蔥切成絲, 放入鍋內炒至變透明盛起
3. 燒熱鍋,下油、牛仔骨煎至兩面金黃色約3分鐘,把醃料餘下汁料倒入鍋煮至沸,洋蔥回鍋兜勻即可上碟







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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....