2020年5月24日 星期日

洋蔥黑椒牛仔骨

以前很喜歡做洋蔥豬扖、洋蔥雞扖來個餸,今天見牛仔骨做特價,所以就來個洋蔥牛仔骨


材料:
牛仔骨10兩,洋蔥1個
醃料:
黑胡椒粉少許,糖半茶匙,黃酒1茶匙,醬油2湯匙,蠔油2湯
做法:
1. 牛仔骨用醃料拌勻,醃2個小時
2. 洋蔥切成絲, 放入鍋內炒至變透明盛起
3. 燒熱鍋,下油、牛仔骨煎至兩面金黃色約3分鐘,把醃料餘下汁料倒入鍋煮至沸,洋蔥回鍋兜勻即可上碟







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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味