2020年5月8日 星期五

韭黃蝦仁炒蛋


最近韭黃當造特別甜又嫩,用黎做個快手造方便又快脆,今日用滑蛋方式做特別加埋蝦仁,食到大少咀舐舐

材料:
蝦仁4兩,韭黃1把,蛋3隻
調味料:
鹽1/4茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 蝦仁用鹽水泡約10分鐘搓乾淨、隔乾水
2. 韭黃切段,蛋拂勻加入調味料
3. 起鍋,下油及蝦仁煎至轉色(約30秒)轉身下韭黃一起炒勻(約30秒),下蛋液兜勻(約1分鐘)即可上碟





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