2020年5月11日 星期一

韓式辣鳳瓜




材料:
雞腳1斤,蘋果1個,芝麻1茶匙,蒜頭2粒,蔥白少許
調味料:
韓式辣醬2大湯匙,鹽半茶匙,蠔油3湯匙
做法:
1. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎;蘋果磨蓉
2. 雞腳洗淨斬開3段,放入滾水鍋中汆燙約3分鐘隔水取出趁熱灑下鹽拌勻
3.  燒熱鍋,下油、蒜茸、蔥白爆香,再下韓式辣醬炒勻,雞腳回鍋兜勻,接著下蘋果蓉和水燜煮約5分鐘加蠔油,上碟前加入芝麻即可




2 則留言:

端午節大雞三味

又過完端午節了,做節有個拜神雞,今次變甚麼花款好尼? 除左雞外重有五青,he~  今次把雞拎黎做三個不同口味的菜式 把雞翼、雞脾斬下來放入鍋隔熱水蒸8分鐘,淋上附送的薑蔥油,加埋五青中的蔥及芫茜,即成為蔥油雞 接著做一個涼拌雞絲 把雞洗淨、斬件後把剩下雞肉放入鍋隔水蒸5分鐘,取出...