2020年5月6日 星期三

鹹牛肉薯仔球

罐頭鹹牛肉回憶很深,讀小學時媽媽讓我自己第一個做的午餐是用鹹牛肉夾嘉頓麵包,一個人食掉了一罐大的+一條麵包,哈~ 可能是細個食得多到現在都是胖胖的~


   材料:
鹹牛肉一罐,洋蔥1個,薯仔2個大的
調味料:
糖1茶匙,黑胡椒粉半茶匙
做法:
1. 薯仔洗淨去皮、切片放入鍋內,隔水大火蒸25分鐘取出趁熱壓爛
2. 洋蔥切碎,放入鍋用中火炒至金黃色,鹹牛肉弄碎下鍋炒勻用鹽、黑胡椒調味後,跟薯茸混合,分成小分弄成球狀,放在鋪有麵粉碟上,再灑上麵粉,薯仔球沾上粉後,鋪在碟上放入雪櫃冷凍2個小時即可用熱油炸至金黃色即可食用





2 則留言:

端午節大雞三味

又過完端午節了,做節有個拜神雞,今次變甚麼花款好尼? 除左雞外重有五青,he~  今次把雞拎黎做三個不同口味的菜式 把雞翼、雞脾斬下來放入鍋隔熱水蒸8分鐘,淋上附送的薑蔥油,加埋五青中的蔥及芫茜,即成為蔥油雞 接著做一個涼拌雞絲 把雞洗淨、斬件後把剩下雞肉放入鍋隔水蒸5分鐘,取出...