鹹牛肉薯仔球

罐頭鹹牛肉回憶很深，讀小學時媽媽讓我自己第一個做的午餐是用鹹牛肉夾嘉頓麵包，一個人食掉了一罐大的+一條麵包，哈~ 可能是細個食得多到現在都是胖胖的~

   材料：

鹹牛肉一罐，洋蔥1個，薯仔2個大的

調味料：

糖1茶匙，黑胡椒粉半茶匙

做法：

1. 薯仔洗淨去皮、切片放入鍋內，隔水大火蒸25分鐘取出趁熱壓爛

2. 洋蔥切碎，放入鍋用中火炒至金黃色，鹹牛肉弄碎下鍋炒勻用鹽、黑胡椒調味後，跟薯茸混合，分成小分弄成球狀，放在鋪有麵粉碟上，再灑上麵粉，薯仔球沾上粉後，鋪在碟上放入雪櫃冷凍2個小時即可用熱油炸至金黃色即可食用