冬瓜蠔豉排骨湯

冬瓜夏天必煲湯水，而家天氣越黎越熱，冬瓜可以去暑及去水確是養顏美容聖品

材料：

冬瓜1斤，排骨10兩，瑤柱2粒，蠔豉數隻，冬菇4隻，生熟薏米1兩，薑2片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 瑤柱、冬菇及蠔豉分別用水浸軟，瑤柱水留用

2. 冬瓜去瓤後切件；生熟薏米洗淨

3. 排骨放入鍋內，加入水、薑片、料酒煮至滾後5分鐘取出，用水清洗乾淨

4. 把所有材料放入煲內，加入適量水煮至滾後15分鐘，轉中小火煲個2小時即可