2023年10月13日 星期五

炸豬扖



材料: 

豬扖4件

醃料:

生抽2湯匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,薑數片,胡椒粉少許,老抽1茶匙,蠔油2湯匙,水1湯匙


做法:

1. 把所有材料洗淨隔乾水份,醃料拌勻淋在豬扖上搓勻,最後加入1湯匙生粉、1湯匙低筋麵粉,醃4個小時即可 

3. 燒熱油鍋,加入豬扖反轉炸至定形(約1分),再炸約4分鐘即可

沒有留言:

張貼留言

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味