2019年12月30日 星期一

蟲草花雪耳廋肉湯


蟲草花有潤肺、護肝、增強免疫力及抗衰老功能,所以冬天滋補身體我就首選它,加些雪耳百合等夠晒滋潤

材料:
廋肉10兩,蟲草花1兩, 瑤柱5粒,百合1兩,紅蓮兩湯匙,雪耳數朵,蜜棗2粒
調味料:
鹽適量
做法:
1. 廋肉切件用滾水汆燙一下
2. 瑤柱洗淨,用水泡發;雪取用水泡發後,洗淨剪去蒂
3. 把所有材料放入鍋內,加入適量水大火煮至滾後30分鐘,轉中小煲2個小時即可


2019年12月29日 星期日

白菜炒蝦皮




材料:
白菜半斤,蝦皮1兩,薑2片
調味料:
米酒1湯匙,鹽1/4茶匙
做法:
1. 用水把蝦皮洗淨,泡5分鐘取出隔乾水瀝乾
2. 白淨洗淨切段,莖和葉最好分開;薑剁成茸
3. 用小火下油、蝦皮、薑茸爆至香及酥,下白菜梗炒約1分鐘,加蓋燜1分鐘,抓開蓋放入葉片,轉中火把全部材料兜勻,加入米酒、鹽各少許,翻炒1分鐘,蓋上蓋焗30秒即可上碟




2019年12月28日 星期六

東歐第八天(1) — 查理檢查站

查理檢查站Checkpoint Charlie 又稱為C檢查站,在柏林市中心的非特烈大街上,是冷戰時期柏林圍牆的東德與西柏林進出的一個檢查點


 檢查站旁有一個立牌,立牌面向東柏林的面,貼有美國陸軍士兵照片,而立牌面向西柏林的一面,貼有蘇聯紅軍士兵照片

柏林圖牆拆除後,此檢查站一度被拆除,而後又被復建,成為柏林旅遊的重要景點
地上的界線記錄當年圍牆的位置

這裏除了流動小販外,還有種出租車,可供人租用兜兜風



在查理檢查站旁邊,還有間私人圍牆博物館陳列了前東德人逃住西德時所使用的巧妙裝置







2019年12月27日 星期五

蒜香甜椒炒雞肉

 唉!都説不要打預防針,早前打左針,結果無效早兩天病到下不了,在床上瞓到不醒人事,這幾天身體還是很弱,食了很多餐粥很悶,炒過菜轉下口味


 材料:
雞扖1件,三色甜椒1碗,蒜頭3粒
調味料:
白酒2大湯匙,鹽少許,糖1茶匙
做法:
1. 蒜頭去衣切片,於入冷油冷鑊內慢火煎至金黃色即可盛起
2. 原鑊下三色椒過油即可上碟(但!忘記了)
3. 下雞肉炒至轉色後下三色椒過油(這時才記起)即盛起三色椒
4. 在雞肉中下白酒、鹽、糖把雞肉煮至熟,三色椒回鑊兜勻上碟,灑上蒜片即可






2019年12月24日 星期二

東歐第七天(5) — 晚餐


這餐在德雷斯頓火車總站對面的成吉思汗餐廳進食自助餐
一入門見到壽司櫃隨你挑,外加涼拌、熱菜、主食、湯、沙律、雪糕、水果,基本就這些
水果吧
主食吧



 雪糕
沙律吧
 
甜品

這裏有2個櫃是放蔬菜及生肉類,以便客人挑選材料後用鐵板燒方式煮食,不過這餐廳似招待旅行團為主,要包埋鐵板燒的話貴多小小,旅行社多數不包,以致食物被蓋起來


 這裏中式食物大部份都是炸的,再配上甜酸汁,相信外國人很喜歡
炸香蕉、炸菠蘿甚麼都炸得上
食完飯已經很晚了,回到酒店很快就睡著了
NH DRESDEN NEUSTADT 是行程中住得最好的酒店






早餐
這裏的西式自助早餐不論式樣、數量、品質都是最好的













行程很充實,每一節時間不多,所以肉、芝士跟麵包一齊食最快捷



酥炸黃花魚