雲耳冬菇蒸雞

冬菇蒸雞，一道簡單的家常菜，在街食飯隨時都可以點到，在家更是常做，今天不知食甚麼好，所以我都做冬菇蒸雞出來，加點金針、黑木耳、紅棗更加滋補養身

材料：

雞1磅，花菇1朵，金針菇1把，雲耳1湯匙，紅棗數粒，枸杞子1茶匙，薑絲1湯匙

醃雞料：

糖1茶匙，鹽半茶匙，蠔油1大湯匙，麻油1茶匙，生粉1茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，金針、雲耳、花菇分別用水浸泡至軟，把花菇切絲、紅棗切幼

2. 雞斬件，加入醃料抓勻醃15分鐘後，再下花菇、金針菇、雲耳、紅棗、枸杞子、薑絲拌勻鋪上碟，放入鍋肉內隔蒸10分鐘即可