2019年12月15日 星期日

雲耳冬菇蒸雞

冬菇蒸雞,一道簡單的家常菜,在街食飯隨時都可以點到,在家更是常做,今天不知食甚麼好,所以我都做冬菇蒸雞出來,加點金針、黑木耳、紅棗更加滋補養身


材料:
雞1磅,花菇1朵,金針菇1把,雲耳1湯匙,紅棗數粒,枸杞子1茶匙,薑絲1湯匙
醃雞料:
糖1茶匙,鹽半茶匙,蠔油1大湯匙,麻油1茶匙,生粉1茶匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,金針、雲耳、花菇分別用水浸泡至軟,把花菇切絲、紅棗切幼
2. 雞斬件,加入醃料抓勻醃15分鐘後,再下花菇、金針菇、雲耳、紅棗、枸杞子、薑絲拌勻鋪上碟,放入鍋肉內隔蒸10分鐘即可


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