2019年10月31日 星期四

東歐第二天(2) — 匈牙利 英雄廣場

睇瞬間看地球時見鏡頭轉到匈牙利時會見到這個廣場
英雄廣場是1896年紀念匈牙利民族在歐洲定居1000周年而建造的,廣場中心矗立著一座36米高的千年紀念碑(the Millennial Monument ) 柱頂站立著大天使加百列的石像
石柱的基座上,有7位騎著戰馬的歷使英雄的青銅像,他們是匈牙利民族在此定居時的7住領袖
這7位部落首領的雕像全武裝,騎著駿馬,手握著兵器十分的威嚴,自西元5世紀時,從亞洲來的幾個遊牧民族部落,朝著西方逐水草而居,由阿爾帕德首領帶領之下,來到多瑙河以及蒂薩河一帶定居,建立自己的國家,雖然該民族有3000多年歷史,但來到這裡只有1000年的歷史


在這7位領袖雕像前有1個47噸重的白色棺木,是二次世界大戰後匈牙利人為紀念其歷年英雄所設置的,上頭寫有 "為了我國人民的自由和市民族利益而犠牲的英雄永垂不朽"

廣場的右邊是全國最大的畫廊,左邊是美術館



離開英雄廣場就可以去食午餐了

2019年10月30日 星期三

牛肉炒蕃薯葉

今日做左個笨菜,點解在街市見到D蕃薯葉很靚重好平,但要去佢個硬梗同撕皮先很脆,做就很麻煩,食就好爽脆

材料:
蕃薯葉1斤,牛肉半斤,蒜頭4粒
醃料:
蛋半個,醬油1湯匙,糖半茶匙,生粉水1湯匙,麻油少許
調味料:
魚露1大湯匙,糖少許,米酒1湯匙
做法:
1. 蕃薯葉洗淨去硬梗部份、撕去皮,度段時再除皮、分開梗和葉
2. 牛肉切片,把蛋拂勻,約1/4蛋液跟醬油、糖混合先醃牛肉片,再加入生粉水抓勻後,放入麻油拌勻醃30分鐘
3. 蒜頭刴茸落鍋爆香,再放入牛肉片以大火炒至轉色後,下菜梗炒勻,再下調味料兜勻,加入蕃薯葉炒至軟即可上碟






2019年10月28日 星期一

東歐第二天(1) —匈牙利 布達佩斯

半夜2305搭漢莎航班由香港飛慕尼黑轉機到匈牙利,飛了12個小時,轉機時走在半路上已聽到廣播召喚我地並表示登機閘要關閉,好在領隊一馬當先跑到閘口截住佢,這樣我地順利登機
一下飛機人還沒睡醒狀態直接開始旅程,第一站位於布達佩斯的聖坦德 希臘小村
到達聖坦德,下車後會看到道路兩旁有很多賣紀念品的地方,賣的東西都很有特色

這裏可以買到便宜(he~ 不是太便直,但!價錢實際吧) 的手工藝品土產
匈牙利是一個很愛食辣民族,這裏很有名的辣椒粉,有不同辣度的,可以迎合各人口味
這裏的鵝肝醬有純原味、磨菇味、魚味.......
這裏的酒很有名,大家買了很多酒辨
巴洛克式的布拉哥維修登卡教堂
黑死病紀念柱
看到這個十字架紀念柱有沒有覺得很眼熟?其實這裏就是蔡依林拍攝"馬德里不議"MV的地方
見到有手工雪糕當然要試一下吧,而且有很多不同口味顏色亦好繽紛
Szentendre聖坦德小鎮是14世紀時塞爾維亞人和希臘人為了逃離土耳其鄂圖曼人侵略而逃到聖坦德所建立的村子,後來又被土耳其人統治到十七世紀未,所以有大量塞爾維亞人進來這裏而且發展出自己文化、習慣、建築風格,因此聖坦德又稱希臘小村




今次旅程額外收穫,沿途所有景點都有紅、黃葉,影出黎D相有多一點層次感
離開希臘小村去下一站睇英雄廣場

2019年10月27日 星期日

紅棗百合蒸南瓜

秋高氣爽, 正是南瓜盛產季節,它可以補血益氣滋潤養顏添,啱晒我地D女仕們!!!


材料:
巿南瓜約300克,紅棗5粒,鮮百合1個
調味料:
冰糖約30克,桂花醬1茶匙,蜜糖1茶匙
做法:
1. 把南瓜籽用匙刮乾淨,切成小塊,鋪在碟上
2. 百合用水浸10分鐘洗去外面的泥沙,用刀上面黑色部份、下面的根及發黃部份削掉,再按照百合的花型掰開洗淨,鋪在南瓜上
3. 紅棗切小鋪在百合上,並灑上冰糖,隔水放入鍋內蒸15分鐘,桂花醬及蜜糖拌勻淋在百合上即可


2019年10月26日 星期六

出發東歐了

這次帶著小藍一起飛到地球另一邊的東歐,走訪多國玩個10天才回來
捷克(古姆洛夫)
匈牙利(布逹佩斯)
斯洛伐克(布拉提斯娜)
維也納(哈爾施塔特)
德國(柏林圍牆)



東歐比香港慢7個小時,我在醫院工作關係完全無時差半夜又食得,日頭瞓又得,不過這次旅程却有很多事,例如朋友仔走失啦,去程轉機廣播關閘我地還在半路要跑~ 回程領隊講好有時間我地不用跑,結果回程因大霧阻礙了30分鐘,跑得重厲利,重有其他大大小小事程~ ~ 不過這都是加深旅程的回憶 
 哈~ ~

2019年10月25日 星期五

沙茶鮮魷

炒鮮魷同炒魷魚有無分別?
  去完成10日旅行返到黎有點唔習慣,重想繼續玩。無耐!荷包乾硬化,要返工揾銀先得,煮這個餸比大少知道老娘想炒他魷魚好耐

 材料:
鮮魷2條約1斤,蔥2棵,指天椒2隻,薑碎1茶匙,蒜碎1茶匙
調味料:
沙茶醬1湯匙
做法:
1.  蔥切段;指天椒切圈
2. 鮮魷劏抵回家洗淨剝去外衣,放入滾水中燙約1分鐘(這樣煮時小出水)切圈
3. 燒熱砂鍋,下油、薑碎、蒜碎、蔥白爆香後下鮮魷圈及沙茶醬,把鮮魷翻動炒至熟透後,灑上蔥綠及指天椒圈後即可上桌







酥炸黃花魚