蔥香豬寸骨

平時整豬寸骨比較麻煩D，肉厚骨粗較難熟，試下用氣炸鍋效果如何👇下圖睇到唔錯喎，重保留到肉汁

材料：

豬寸骨半斤，蔥3棵，蒜頭2粒，指天椒4個，紅蔥頭乾約2湯匙

醃料：

醬油2湯匙，米酒1湯匙，糖半茶匙，胡椒粉少許

調味料：

鹽少許，胡椒粉少許，花椒油1湯匙

做法：

1. 蔥切花；指天椒切成圈

2. 把豬寸骨洗淨放入大盤中，加入醃料及蒜頭片醃30分鐘

3. 把豬寸骨放入氣炸鍋內，擦上油用180度焗15分鐘，

4. 把紅蔥乾跟花椒油混合鋪在豬寸骨上，再灑上蔥白、辣椒圈、鹽、胡椒粉 再焗約5分鐘即可上碟