2013年10月31日 星期四

台中—南投—清境農場


一大早趕過來干城車站,為的是早一點上清境,買了套票就坐定定等車來~
  


去清境車很準時,單程好像要NT257元,來回套票加埋入青青草原,只售NT600元,節省NT114元,車廂座位清潔寛敞,係烏日高鐵站上,有部份乘客都要企,去到埔里重企滿晒人添呀

經過二個半小時車程,終於到了清境,真係好開心~ ~

第一時間到我間民宿水擺夷,放下行理就周圍行下





唔好睇個天好似好曬咁,其實氣温只有12~21度戶,一收個太陽好凍架!!
 






















2013年10月29日 星期二

香蒜西蘭花

 
 
材料:
白花椰菜1朵,西蘭花1朵,台式香腸3條,蒜片1湯匙,薑1
調味:
米酒1湯匙,鹽1/2茶匙
做法:
1.
用鑊把香腸煎香,盛起切片
2.
用煎香腸煸出的油,爆香蒜片及薑片,接著加入白花椰菜、西蘭花、米酒、鹽,再加入水200cc後,加蓋燘煮約三分鐘
 
 

 
 
 

2013年10月27日 星期日

百合圓肉雞蛋糖水

秋天天氣好乾,要煲D潤潤地糖水


 

本來無乾百合,因為新鮮百合煲完會唔見左,所以加D乾合好睇D麻,哈~ ~



材料:新鮮百合一包,圓肉2湯匙,蛋3個,乾百合1大湯匙。

做法:凍水放晒所有材料,煲至滾後約10分鐘,把蛋撈起(碌殼)轉小火再煲45分鐘,把蛋放入+冰糖即成。 




2013年10月25日 星期五

大拗門

 
去清水灣公園放紙鳶,需然唔係好曬,但無乜中風,尼度變得好乾淨同埋整齊左,最大唔同多左個遊客中心。
 
放唔到紙鳶,唯有去食個餐蛋麵先啦 hehehe~ ~
 
走時見有新人黎影相,而家結婚真係大陣仗,又多花臣。
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

2013年10月24日 星期四

千色A1

 
 

 
 
 
 
 
 

 
千色A1麵包店旁有間餐廳,一直都無留意佢叫乜名,
直到有Blog友仔講A1有餐廳,先留意到佢存在hehehe~ ~
 
平常佢好多人,今次真好無乜人可以幫襯下佢
 
都好唔明,佢價錢都唔平,食物未見好特出,但!成日一位難求?
 
 
 
 
 
 
麵包由A1提供,所以真係好好食 

 
 
 
 

2013年10月22日 星期二

西芹炒雞柳





 
 
食材:
雞胸肉1塊、西洋芹(去粗絲)4根、紅蘿蔔5片、蔥1支、薑1小塊、雞蛋1顆、粟粉1大匙
調味料:
1茶匙、糖1茶匙、麻油、醬油
做法:
1.取蔥切段、紅蘿蔔切絲、薑切絲、西芹剝除粗纖維對切後切斜段,備用。
2.雞胸肉對剖切柳條狀,以少許全蛋液、醬油和粟粉抓醃,備用。
3.150度油鍋,依序將雞肉、芹菜、紅蘿蔔、薑絲一同下鍋過油至變色撈起,備用。
4.燒熱鍋,放入雞肉、西芹、紅蘿蔔、薑絲翻炒,再加入熱水、糖1茶匙、鹽1茶匙調味,起鍋前以玉米粉水勾芡拌勻、淋上香油即可。
 
 


 
 
 

2013年10月20日 星期日

蕃茄大豆芽湯



材料:


番茄2個、黃豆芽半斤、芹菜2棵、薑片10g 、光雞半邊、麻油1大匙、鹽1小匙
做法:
1.
雞切塊,芹菜拍裂切段,牛番茄切塊狀備用。
2.
取炒鍋,下雞腿炒出油,下薑片、香油炒香,下牛番茄炒軟後,加水、黃豆芽煮20分鐘。
3.

起鍋前,下鹽調味、芹菜段煮勻即可。

 



2013年10月18日 星期五

醬燒海帶

材料:
海帶約50(),辣椒1隻,蒜茸3
調味料:
鳥醋1茶匙,醬油1湯匙,水2湯匙
做法:
1.將海帶洗淨、浸軟變大、打結;
2.鍋中加入油1湯匙,爆香辣椒,蒜茸,加入所有調味料煮開,加作海帶結燒煮10分鐘至入味即成。





2013年10月17日 星期四

彩椒土豆絲



 

材料:
青椒1、紅椒半顆、黃椒半顆、馬鈴薯1豬肉絲200g雞湯100cc紅辣椒1檸檬1/2

調味料:
鹽適量白胡椒適量、麻油適量

做法:
1.將薯仔切絲後泡水20分鐘。10分鐘換一次水)
2.將青椒、紅椒、黃椒、紅辣椒切絲備用。
3.起鍋,放入豬肉絲炒至香後,加入適量麻油,放入紅辣椒、青椒、紅椒、黃椒、薯絲後拌炒,淋入雞湯拌勻,加入鹽調味後,淋上檸檬汁即可盛盤
 
將薯仔絲後泡水,用水洗掉薯仔多餘澱粉,增加薯仔脆口度。
 
最後加入檸檬汁,可讓菜式有酸味,做法像是醋溜土豆絲,但是添加了其他彩椒與肉絲,增加口感。


2013年10月15日 星期二

大發


大發這種傳統中式糕點,現在比較小人食用,因為佢口感扎實又飽肚,而家多數用於節日或祭祀中。



而家買一個都要5蚊,加一個大黃色的重要去到45蚊添,只好啲起心肝自己整,hehehe~ 好快又攪掂,正呀!


材料:
粘米粉80克,低筋粉60克,發粉4克,砂糖62克,熱水140克,士多啤梨香油數滴
做法:
1.      用熱水把糖攪到溶,待水暖
2.      把粘米粉、低筋粉、發粉過篩,中間開個洞
3.      把糖水倒入粉中,拌勻至滑,加入士多啤梨香油,拌勻
4.      放入杯中,大火蒸12-15分鐘即成



做細個容易成功,第日要試下整大個先得

陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...