蘿蔔燜牛(月展)

材料：

牛月展1條、玉桂皮1、八角1個、老薑片5片、蔥段1湯匙、紹興酒100cc、醬油100cc、冰糖50g、白蘿蔔1條
做法：
1.牛月展去除表皮筋膜，牛筋保留，用大水汆燙一下。
2.炒鍋加3湯匙麻油，爆香薑片、蔥段、玉桂、八角，下冰糖炒融化，加水煮勻，再倒入滾水鍋。
3.同上鍋下紹興酒、醬油、白蘿蔔片煮勻，再下1的牛月展肉，先用大火煮滾約15分鐘後，轉小火煮2~2.5小時。