雪菜油豆腐

 

 

材料：

油豆腐2塊、雪菜100g、豬肉碎200g、蒜茸1湯匙、蔥花少許、辣椒圈1根、麻油1湯匙

調味料：
白胡椒粉小許、蠔油2湯匙、糖1茶匙、米酒2湯匙

做法：
1.將雪菜洗淨去除鹹味，切成細末狀，用白鍋炒香備用。
2.將油豆腐切小塊狀備用。
3.燒熱鍋入1湯匙油，下豬肉碎炒香，再下油豆腐、蒜茸、蔥花炒香，再加入調味料炒香，再倒入米酒、水炒勻，蓋上鍋蓋燜入味。
4.最後下雪菜末、辣椒圈、1/2湯匙香油炒熟至香即可。