椰子球

材料：

蛋白3個，糖粉150克，椰絲3杯，低筋麵粉4湯匙。

做法：

蛋白打至起泡，再加入糖粉繼續打5分鐘，加入椰子粉拌勻，再加入麵粉拌勻。

(因每顆蛋大小有差別，如果太濕可以再加適量的麵粉)

手沾水，取適量捏緊成圓錐狀，排放入鋪有烘培紙的烤盤上，以180度，烤15分鐘即成。