2015年10月31日 星期六

飲飲食食—在台中1


這條沙鹿北勢東路1整條街兩旁都是食店




活力由吃早餐開始,這裹好多早餐店只提供外賣,而且可能得一種選擇,我地要揀有桌椅可以坐,價錢又平宜,重要有wifi的,最好環境很舒服 ,可以比我地hea


我地揀左尼間,但十點先食早餐,差不多所有人走晒,大把位可以揀 





店家是一對中年夫妻,和一對在大學讀書的女兒一齊開


在台中差不多每間店,都是自己去拎刀、匙、义之類的

咖啡NT20,總匯漢堡包NT45,乳酪煙肉燒餅NT35,蛋餅NT20

豆漿NT20,泰式燒雞捲餅NT45,芝士三文治NT20,朱古力醬飛碟NT20


如果想再便宜一點的三文治只需NT15一件,簡單的一杯飲品,配一個包就ok,好快就中午再食過


貼近在地文化,中午在台中北屯一間叫阿禧師餐館午膳,食台菜


鵝肉飯NT80,清菜NT30   台語叫鵝肉做扁肉


菜甫蛋NT80


虱目魚湯NT150,睇台灣一D美食介紹虱目魚很肥,左睇右睇吾係好覺,食落先知又真係好漏


肉燥拌飯NT30 ,正宗的肉燥飯真的很好食,需然肥滋滋的,但,入口即化,噢!隨便一間已經把我比下去,我做的差好多啊!!!


2015年10月30日 星期五

豆腐丸子






材料:
香菇數朵,芹菜1大湯匙,紅蘿蔔約2大湯匙,硬豆腐1塊,薯仔3
調味料:
粟米粉約3大湯,鹽少許,糖少許
做法:
1. 薯仔洗淨,切片放入鍋,隔水蒸軟後,取出搓成蓉
2. 冬菇浸軟後切成細丁狀
3. 把硬豆腐、香菇丁、芹菜未、紅蘿蔔未、薯蓉和所有調味料一起攪拌均勻
4. 用手結成圓球狀,放入熱油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可



記得啊!薯蓉搓得越細越容易成功,否則很容易散開的

油温不要太低啊~ 否則又是很容易散的

可以放雪一陣,成功機會又多D架






2015年10月28日 星期三

高美濕地

 
原本話,梧棲漁港無車直達高美濕到,其實,有兩個方法,一個是用腳走,一出梧棲漁港回旋處,你的左手邊有條路,行一小時即可到達濕地,而且沿途風景很美,有風車可以陪著你走
 
二是在入口回旋處搭公車807往回走一個站,再轉乘167、168即可,但請留意行車時間,每天約6班車,假日會增至8班車行走
 
 
 
台中可搭乘307到清水火車站,下車後,轉搭巨業客運往高美班車於王厝絡點下車,步行5分鐘即可到達
 
 
高美濕地的前身是高美海水浴場,從日據時期開始,海水浴場一直是遊客夏日的休閒勝地,隨著臺中港的啟用,浴場泥沙日漸淤積,導致遊客漸漸稀少,在不得已的情況下,只好宣告闗閉,郤也因為泥沙的堆積,造就了今天生態豐富的高美濕地

 
 新建的木棧道,用意是體現  ' 把遊客留在棧道上,濕地留給潮間帶生物 ' ,的生態保育理念
 
 
上面這些 " 植物 " ,它們可是  雲林莞草和大安水蓑衣兩種稀有植物啊~ ~
 
約三百公傾的濕地面積,擁有豐富多樣的濕地生態,有各式招潮蟹、魚類、無脊椎類生物、螃蟹及一些鳥類在此棲身

 
因為潮汐漲潮問題,大家在等待閘口的開放
 
 
 
風力發電組,未來會繼續的興建,這裏平常風是很大的,但!上次蘇迪勒颱風(2015年8月18日) 帶來16級陣風,打破梧棲氣象站成有史以來的紀錄,18架風力發電機中有6架遭強風攔腰折斷,平日沒有颱風,風吹過來,也把人吹郁
 
 
 
大家都在休息亭等夕陽下的風車,這個可說是最熱門的景點。當然,這個時段人特別多,如果走累了或玩累了也可以到裡面稍作休息


 遊人等待的時候,最開心的是堤岸邊的攤販,烤魷魚的、串燒的、人字拖的、也有賣飲料的,最後吹到我頭都暈,沒有等到開閘就回程了,等下次吧!
 
 

2015年10月27日 星期二

豬肉釀苦瓜

釀苦瓜都只有豬肉,之前見雀后加左D梅香咸魚,即刻惹味左,一於照跟






材料:
苦瓜2條,豬肉碎半磅,咸魚少許,薑3片,蔥1棵
醃料:
1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙,水2湯匙
調味:
蠔油3湯匙,豉油1湯匙,胡椒粉少許,1大碗水
做法:
1. 把咸魚煎香,切碎,和進豬肉碎中,加入醃拌勻



2. 將苦瓜切件,挖空中間部份,撲上生粉,把豬肉餡釀入苦瓜中




3.      燒熱鍋,下油、薑片蔥段,把苦瓜兩面略煎,之後加入調味料煮15分鐘將苦瓜上碟,在餘下汁料中挑去薑片蔥段,加入蠔油1湯匙、胡椒粉少許,最後用生粉水埋芡,淋在苦瓜面即成






2015年10月25日 星期日

遊海線—梧棲漁港食海鮮

第二日瞓醒,食過早餐就去梧棲漁港



不過到漁港搭公車要坐很久,加上假日很多人揸車來食海鮮,以致人車都很擠,我地成12點還停在沙鹿,心裏有點急只好搭小王,這裏小王是沒有咪錶的,只有討價還價 (啊!記住這是違法的行為啊),不過20分鐘就到了


台中縣清水鎮內的 "梧棲假日觀光漁市",原本為小型漁村,因為政府興建臺中港,亦是全國首創的人工觀光漁港,是集合漁業生產、休閒、觀光、娛樂的多功能漁港


亦因為遊客很多,政府決定二次改做,想打做成傲視國際的 "梧棲漁港漁人碼頭",現在正在動工,很多地方圍起來啊~ ~
看情況重有排先完工







攤販置於兩旁,其實挺好逛的,有售賣各式各樣海鮮小食及飲品的地方,但有點熱


進去漁港內可以吹冷氣,這個賣海產的地方,價錢真的很便宜,人佷多,場內的店員不會吆喝大家買海鮮的,但!也是挺熱鬧的,這裡可以現買海產去隔壁的海鮮區請他們煮,只是加工費是多少就不知 (但!要留意啊,星期日及假日就不會幫你加工的)
 











熟食區範圍也很大,但都坐滿人,我地今日就擇在這家店用餐


首先去店面擇海鮮


清蒸鮑魚


薑蔥大沙母


清蒸野生石班


炒山蘇一屬野菜一種,這裏用破布子、豆豉、魚仔一起炒,很惹味


吻仔魚羹及土魹魚羹



食完午餐我去要趕去高美濕地了
由梧棲漁港到濕地....交通.....是沒有交通工具的,所以又要找小王了(哈~ ~ 又要去做違法事情了)




陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...