豆腐丸子

材料：

香菇數朵，芹菜1大湯匙，紅蘿蔔約2大湯匙，硬豆腐1塊，薯仔3個

調味料：

粟米粉約3大湯，鹽少許，糖少許

做法：

1. 薯仔洗淨，切片放入鍋，隔水蒸軟後，取出搓成蓉

2. 冬菇浸軟後切成細丁狀

3. 把硬豆腐、香菇丁、芹菜未、紅蘿蔔未、薯蓉和所有調味料一起攪拌均勻

4. 用手結成圓球狀，放入熱油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可

記得啊！薯蓉搓得越細越容易成功，否則很容易散開的

油温不要太低啊~ 否則又是很容易散的

可以放雪一陣，成功機會又多D架