2014年5月23日 星期五

壞機、待修

好了‥‥寫到這‥要暫停了,一開始時唔知按了甚麼制,google一直有對我顯示相容性檢視有問題,無法支援,但,我無從去都解決,只好不理!!最近上載圖片功能時得時唔得添,部腦還其他問題,只好送部腦去檢查維修吧~ ~
這一別,要同大家分開一段時間了,hehehe~ ~需然手機可以上網,但!對機痴(白痴果隻)我來說真係‥‥‥覆下電郵及去你們家坐坐可以,其他只好等部機回來再同大家見面吧!

紅豆薏米糖水

 

 
天氣熱諗住煲薏米去濕,又想飲紅豆沙,不如一齊啦,原來又ok喎!味道唔差呀~ ~

 





2014年5月21日 星期三

黑蒜

 
黑蒜喎!成功了,哈~ ~
好開心,重有這麼多添,一個人一定消化不了那麼多,當然要同人分享!!



萬X買得好貴,自家制吾怕三高啦!





尼個好易,蒜頭買返黎,去咁D衣,唔好咁厚身,排好放入西施煲,襟個制,保温16-21日就得,非常容易架。

2014年5月19日 星期一

素炒三鮮



 
材料:
南瓜200克,冬菇2朵,雞脾菇100克,薑米15克,鹽半茶匙,麻油1湯匙,糖1/4茶匙,昆布上湯500克,
做法:
1.南瓜,香菇、雞脾菇切粒
2.燒熱鍋,加入油、薑米、香菇爆香後,加入雞脾菇、南瓜略炒後,加入昆布上湯
3.待水法略乾後,加入鹽及糖再煮至南瓜變軟即可加入麻油



2014年5月17日 星期六

炒粉絲



 
 
炒粉絲小卡路里,多食都不怕


 
 
材料:
粉絲2把,豬肉碎4兩,蝦米1湯匙,冬菜茶匙,蔥花1大湯匙,薑1茶匙,蒜茸1茶匙,芫茜適量
調味料:
醬油1大湯匙,鹽、糖各少許
做法:
1.蝦米、冬菜洗淨,用水浸軟,隔乾水備用,水留下
2.粉絲放入熱水中汆燙軟,盛起放入大碗中加蓋焗一會
3.燒熱鍋加麻油,放入蝦米爆香,再下蒜茸、豬肉碎、冬菜炒香,加入適量水或上湯煮至水滾起,加入粉絲煮約1分鐘至收汁
4.起鍋前加入蔥花炒勻,撒上芫茜即可




 
 
 
這個餸可以有好多味道變化架,我試過好多版本,這個加有冬菜炒夠惹味,不用冬菜改用咖哩粉炒都好好味架!!!hehe~ ~

2014年5月15日 星期四

桑寄生蛋茶

 
 
賣桑寄生的店鋪,可能想慳功夫,要成盒買,只好密密煲
 

 
 
 
好簡單的煲雞蛋都好好飲
 

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加D圓肉同埋紅棗變下口味,想揾鵪鶉蛋,點知去買又唔見有,只好用返雞蛋好了
 
下次又試下用杜仲先得
 


 

2014年5月13日 星期二

三文魚頭煮茄瓜

 
 
材料:三文魚頭一個,茄子一條
調味料:生抽2湯匙,糖1.5茶匙,老抽1茶湯,水3/4杯,胡椒粉少許
做法:
1.三文魚頭洗淨,斬件,用胡椒粉、酒,小許鹽醃一會,加入生粉拌勻
2.茄子洗淨,切件
3.起油鍋,把三文魚頭放入,炸至表面金黃,盛起
4.把茄子放入油鍋內,炸至軟盛起,油倒起
5.原鍋放入薑2片,魚頭回鍋,讚酒,放入調味料後,茄子回鑊,燘至水份略乾即可上碟
 



2014年5月11日 星期日

Cake Pop

 
見人整Cake Pop我又試整,呵~ ~ 都唔算困難,整完我都捨不得食


 
 
整完包裝好後,拎去送給小朋友,他們見了都好歡喜,還即刻食晒,唔‥‥這個我捨不得的東西,他們一啖一個就咁食完
 
 

2014年5月9日 星期五

清肝湯


夏天天氣熱,但!有點濕又唔夠瞓,煲點去濕料飲下


淮山、白芍、意米加點豬廋肉好簡單的



所有材料放入煲內,大火煲約15分鐘,轉中小火煲2個小時即可





2014年5月7日 星期三

炒芽菜


材料:
韭菜少許、芽菜半斤、蔥段10g、蒜10g、蝦皮2g、五花腩片100g
調味:

1茶匙、米酒1湯匙、糖1/2茶匙
做法:
1.
韭菜切2公分小段、蒜頭拍裂備用。
2.
燒熱鍋下油、五花腩片炒出油,下蔥白炒香,再下韭菜頭段、蝦皮炒香,再下芽菜炒勻,下韭菜、米酒、鹽炒勻,最後放入蔥段炒勻即可







2014年5月5日 星期一

蒜香蝦


尼個餸用油泡方式,但!一D都唔油架!


 材料用做法都好簡單:
蝦1斤,蒜茸1大湯匙,蔥花1大湯匙,辣椒2隻,幼鹽1茶匙
蝦洗淨,隔乾水,放入鍋中泡熱油,約1分鐘把蒜茸、辣椒加入,起鍋前加入蔥花,即可隔油上碟,灑上鹽即可!













2014年5月3日 星期六

豬肉丸魚腐滾芥菜湯

 

 




街市見有好多芥菜好新鮮好靚,想下滾湯都好簡單,而且這種芥菜又不太苦的

 


 
材料:芥菜1斤,豬肉半斤,魚腐4兩,薑2片
調味:鹽
做法:
1.芥菜洗淨切段
2.豬肉刴碎拌以鹽、糖、生粉,弄成丸狀
3.燒熱鍋滾水,放入薑片,把豬肉丸,芥菜段放入,煮約7~10分鐘
4.把魚腐泡滾水中去油,放入3中,加入鹽調味即成








                           








2014年5月1日 星期四

辣炒雞球

 

 
 

 






小雞腿斬開2件,加少許鹽、米酒醃半小時,用半煎炸方式,先把乾蔥外表炸至軟軟,再把雞腿放入油泡至表面金黃,盛起。燒熱鍋,放入油,薑茸、蒜茸、蔥白、豆瓣醬爆香,雞腿、乾蔥頭回鑊,加入小量水,把雞腿全炒至熟,水份全收乾即可。



 
 
 
 


陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...