2017年5月31日 星期三

糖醋豆腐



尼排好多糉食,想清D改用豆腐煮餸,咁對健康好D,味道又唔錯

材料:
布包豆腐2件,菠蘿約3片,青、紅、黃甜椒各少許,鮮冬菇3朵,洋蔥半個,蒜頭2粒,蔥1棵
調味料:
生抽1/4茶匙,番茄醬2大湯匙,白醋2大湯匙,糖2大湯匙,水4湯匙

做法:
1. 蒜頭刴茸;蔥切段;鮮冬菇切片;菠蘿去皮切粒;三色椒切小件;洋蔥切小角
2. 豆腐切細,灑上生粉,放入鍋中炸至金黃色乾身後,盛起
3. 燒熱鍋,下油、茸、蔥段及洋蔥一起爆香,再下調味料煮至沸後加入鮮冬菇、三色椒、菠蘿件略炒後,把豆腐回鍋炒勻用生粉水埋芡即成





大芬油畫村

我以前只知去書城買文房四實,後來Blog友仔EE話我知可以去大芬油畫村可以有更多選擇,所以決定去一次探險,到大芬站後,在旁邊有很多食店


先黎醫個肚先,店內沒有太多款式選擇,點了個牛筋細麵$18,賣票小姐怕我不能食辣,幫我點最小的辣,食入口辣度差不多是0,只有香,只好加些酸豆角等它味道濃一點,最開心見到芬達橙汁$2,好懷念的味道
地鐵指示A1出口就是油畫村,但離開地鐵站就一個指示牌都無,沿路行左大約10分鐘,在沃尔瑪商場則見到大芬村菜市場很高興,誰知從1號入是錯,2號是菜市場,3號才是正入口

從1號入到盡頭下樓梯見到大芬美術館,入場參觀又唔使錢,點解唔去睇下










出了美術館到油畫村走走








這裏不單有現成油畫,顏料、畫具裝表一應俱全,有很多遊人興之所致會坐下參與


 這間畊藝堂,我想是今天行過那麼多間文房四寶店中最大了,據講她原是新華書店,he~ 難怪這裏有林三益筆,原來是何氏筆莊
這裏地方不是很大,每一間走走也花了很多時但!還是很多東西沒有睇過,帶著很重的宣紙和油墨先走了了


2017年5月29日 星期一

蓑衣青瓜

在網上見有人把青瓜切成一片一片,覺得好得意好好玩,有點手癢自己又玩下,有樣學樣的一次就成功




材料:
青瓜1條,蒜頭4粒,紅辣椒1隻,黑醋1湯匙,糖1湯匙,生抽1茶匙,麻油小許,花椒油半茶匙

做法:
1. 青瓜洗淨切去兩頭,用兩根筷子夾在青瓜兩旁,直刀切薄片
2. 把青瓜180度翻面,斜刀切薄片
3. 放入盤內撒上鹽腌至出水,輕輕出鹽水倒掉
4. 黑醋和糖拌勻倒入青瓜黑,包上保鮮紙放冰箱腌制2個小時
5. 蒜頭和紅辣椒切碎,撒在青瓜上,花椒油及麻油淋上即成







2017年5月27日 星期六

香芒鴨胸



一年四季都有呂宋芒,但而家是當造,食左兩個好甜,哈~ ~ 
剩左個煮鴨胸,幾好味又簡單,不過大少對芒果敏感性,所以無份
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材料:
芒果1個,鴨胸2件,洋蔥絲1/4個,蔥1棵,蒜頭1粒
調味料:
蠔油2大湯匙
做法:
1.鴨胸在皮上界刀,方便出油,燒熱鍋,中火把鴨皮貼鍋底,把油煎出後,番轉把鴨肉煎至熟取出切片,油倒去
2.芒果去皮去核切件;洋蔥切絲;蔥切段;蒜頭刴茸
3.原鍋,下洋蔥、蔥白、蒜茸爆香後,鴨片回鍋加入蠔油炒勻,下芒果件拌勻即可




陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...