糖醋薯仔

材料：

薯仔2個，三色椒各半個，洋蔥半個，磨菇1碗，麵粉2湯匙，粟粉1湯匙，蒜茸1湯匙

調味料：

鹽1/4茶匙，蕃茄醬2大湯匙，醬油1茶匙，醋2大湯匙，糖2大湯匙

做法：

1. 薯仔洗淨去皮，切塊

2. 燒熱鑊下1大湯匙油，放入薯仔煎至熟透後取出

3. 原鍋下蒜茸爆香後，加入洋蔥炒至軟，再加入磨菇略炒

4. 放入蕃茄醬炒香後，加入鹽、蕃茄醬、醬油、醋、糖、滚水半碗炒勻

放入三色椒

5. 薯仔炒勻，即可上碟