節瓜排骨湯

節瓜當造，可以釀肉碎，炒粉絲都很好食，今次用黎煲湯都很甜，而且要大大舊咁煲先好，唔係冧晒

材料：

排骨一斤，節瓜3個，蠔豉數粒，瑤柱2粒，蓮子2湯匙，茨實1大湯匙，薑3片

調味料：

鹽適量

做法：

排骨洗淨，用滾水汆燙一下；蠔豉洗淨浸一下水；瑤柱洗淨，用少許水浸約2個小時；節瓜用刀刮去皮，切段；其他材料清洗乾淨一起放入煲內，加適量水，大火煲至沸後30分鐘，轉中小火煲2個小時即成