2017年9月30日 星期六

靈芝雞骨草茶

成日夜瞓,口苦苦精神麻麻地
係中藥房買D靈芝煲雞骨草,不但清肝熱又可以袪濕

材料:
黑靈芝,雞骨草,棉茵陳,雲苓各1兩,蜜棗2粒
做法:
把所有材料洗淨,放入滾水鍋內煮至沸後30分鐘,轉中小火煮2小時即可

2017年9月29日 星期五

甜品控5 —幸福的生活

大小姐喜歡甜食,有她在家裏甜品一定不會小,今個月再多做多一樣叫月餅

大小姐做美勞有個唔好習慣,會重覆做到完美為止,現在做月餅也是,因此今年我家有很多迷你酥皮奶皇月餅出現,途中大小姐還加入了曼越莓口味,紐約芝士味,榛子朱古力口味,當中重用曲奇皮黎配添!!!
睇住她做餅,自己都手痕,最後自己都整左盤迷你月餅














2017年9月27日 星期三

鮮蟲草花蒸雞

平日多數用金針雲耳蒸雞,今日見有新鮮蟲草花,就用蟲草花蒸雞健康好味又方便



材料:
雞半隻,木耳少許,鮮蟲草適量,紅棗數粒,薑絲少許
醃料:
醬油1湯匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,生粉水1湯匙,麻油1茶匙
做法:
把所有材料洗淨,木耳浸軟去蒂;紅棗切半;雞用醃料醃半個小時後,跟其他材料拌勻鋪上碟,把雞放入鍋內隔水蒸15分鐘後,熄火焗3分鐘即可

2017年9月26日 星期二

花燈街及提早過節

元朗大橋街市內有檔衣紙鋪掛滿花燈任人影,今年上左新聞紙,日日都有好多人去影花燈,一入去可以見到大家都舉起手機不停取景影相

 

  
 這裏不單有新款手作紙紮燈籠,重有好多傳統款及膠燈籠任君選擇





晚上去左天水圍同家姐們食飯做節,今年市道很好,定左枱都要等


收到細佬妹D手信,亞妹做D酥皮奶黃月餅好掂,佢舊年重因此賺了一筆很大外快,不過今年大小姐都賣月餅,當然彈亞姨口味太濃,哈~ ~









2017年9月25日 星期一

紅、綠豆雪耳糖水

 己經過了白露一早一晚天氣較涼,喉嚨總是有點乾,煲個糖水先得,我屋企人口味個個唔同,大少鍾意綠豆,大小姐鍾意紅豆,我就鍾意雪耳,咁!就三樣一齊煲吧~ ~~

材料:
綠豆半碗,紅豆半碗,糯米少許,陳皮一塊,雪耳少許
調味:
冰糖少許
做法:
1. 把所有材料洗淨,雪耳浸軟後剪去硬蒂;陳皮浸軟後,刮去嚢
2. 陳皮放入煲內,加入適量水煲至滾後,把所有材料加入煮至滾後30分鐘後,轉中小火煲1個小時,加入冰糖調味即可
兩碗豆加1/4碗糯米份量有點多,可以按個人需要減小,又如果可以洗淨後放入冰格雪二個小時,之後連冰一齊放入滾水煲內煮15分鐘,就很快速有得食了

陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...