2017年9月5日 星期二

涼拌皮蛋豆腐


需然秋天,天氣還是很熱,做菜都是無乜心機,做個涼拌菜開開胃吧,大家都喜歡做

 材料:
豆腐1盒,皮蛋2個,車厘茄數粒,蒜茸1湯匙,蔥1棵,芫莤2棵
醬汁:
芝麻1茶匙,醬油1湯匙,麻油1茶匙,辣油1茶匙
做法:
1. 豆腐切粒,放入鍋中,加入適量水及鹽,開火煮至水熱未滾即可撈起豆腐上碟
2. 車厘茄及皮蛋切開放豆腐上
3. 把醬汁放入碗中,加入蒜茸及蔥花拌勻,淋在豆腐上,淋上芝麻即成

2 則留言:

  1. 呢個我都鍾意食,不過,我喜歡加少少陳醋

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味