2016年3月31日 星期四

咖哩薯仔雞翼


 
我最喜歡食雞中翼,滑滑嫰嫰的,惹味D煮個咖哩薯仔雞翼,加埋椰汁,飯都撈多兩碗
 
 
 
材料:
雞翼1磅,薯仔3個,薑4片,蔥2棵,紅蔥頭2粒,蒜頭1大粒,咖哩粉2湯匙,椰汁2大湯匙
 
 
薯仔洗淨,去皮,切滾刀塊,放入鍋,煎至外皮焦色
 
 
 把雞翼放入鍋煎至外表金黃色

 
把紅蔥頭切片,蔥切段,薑切蓉,蒜切蓉後加入鍋中,用煎雞翼出黎的油爆香

 
 
待薑蔥有香味後,把薯仔回鍋,加水、咖哩粉一同煮至大沸後,轉中小火再煮約10分鐘,加鹽調味,再加入椰汁即成


 
 
 

2016年3月29日 星期二

皮蛋涼拌粉條


天氣不穩定想吃些涼拌菜,拿綠豆粉條加上皮蛋醬,透心涼很很夠味



 
 

材料:
綠豆粉條200克,青瓜1條,乾辣椒1茶匙,皮蛋1粒,酸子薑數片,麻油1茶匙
調味料:
麻油2大湯匙,醬油膏2湯匙,糖2茶匙,紅油1湯匙,白醋1湯匙
做法:
1.青瓜切絲,鋪上碟底
2皮蛋切細,酸子薑切幼
3綠豆粉條用滾水略燙至微微透明後,撈起後加1茶匙麻油略拌,鋪在青瓜上
4取一個碗,下皮蛋碎及所有調味料調勻後,冧在綠豆粉條上,再擺上酸子薑即可

 
 

2016年3月28日 星期一

台北—咖啡弄,古月同燒肉2號店

 
開業己有十年的咖啡弄,在香港沒有幫襯過,却在台北為打發時間,在敦化南路一段187巷幫襯

 
時間可能有點早,因我們沒有預早訂位,剛好有一張枱空了可以給我們,不過有點擠,還要限時

 
人家是慢慢享受,談談天,看一下雜誌,消磨一個晚上,我們時間一到又轉攤去了
 

 
這家店整體面積不是很大,也多是吧枱位置,人比較多會有些吵雜聲,不止客人加上待應幺喝聲,當中還有日文夾雜著,很有日本居酒居的感覺

 
這裏只有一桌長桌



 
這裏的沾醬,只有檸檬汁,配上蔥花及蒜蓉,食物烤過沾檸檬真的很美味,又不漏

 
古月同出名是食牛的,但!我們當中有一半人是不食牛 哈~ 有人食蝦過敏 欸~ 所以只點一份和牛好了,食得最多是豬肉哈~  BBQ豬五花肉很好味,重覆點了很多次,喜歡海鮮及內臟朋友這裏有很多選擇
 
 
待應會為幫我們烤肉,菜一上桌就會搶著把肉放到火爐上,跟我們說,爐中心火比較旺要靠邊放,這樣不會亂擺容易熟跟不會烤焦,烤好肉又幫我們分,我們只有坐定定飲酒食東西
 

人多是熱鬧的,未想過烤肉還可以那麼多花樣,下次有機會再約埋一齊食吧,不過要一星期前預定啊,而且要問清楚是那一家,店家有5家分店而且是在同一區啊~ ~










2016年3月26日 星期六

花旗參黃耳紅棗茶


 
 
黃耳又稱金木耳,是各種耳中最厚肉的一種,所含膠質亦是非常豐富,又可以促進肝脂肪代謝,提高肝臟解毒功效,所以有健體強身,滋潤養顏
 
 
材料:黃耳半兩,紅棗6粒,花旗參1兩,杞子1湯匙,冰糖少許


黃耳預先浸一晚,去蒂洗淨,連同去核紅棗、花旗參一同放入煲內,大火煮至滾後15分鐘,轉中小火煮1個半小時,即可加入杞子及冰糖煮至糖溶即可食用

2016年3月25日 星期五

台北—101,幾米月亮公車


捷運信義線開通後到101更方便,搭到世貿站出來就是101,所以就到101大樓走一走


 
 
 
 
 
只是走一走,見逼滿晒很多陸客,興趣即刻無晒,走過對面一個好新景點
 
 
如你走過對面馬路,會見到一架特別的巴士,它是遺忘開往記的公車
 
 
 
 
這台公共車就停在101對面
 
 
月亮忘記了,這是信義房屋站


 
公車司機是可愛小熊
 
 
 


車的後方布置得很像書櫃,有很多幾米風格的立體雕塑作品,想必幾米迷睇到一定很瘋狂尖叫



公車後方有個六角型空間,內裏有很多幅幾米的作品,而地板是鏡面的啊,不過裏面是蠻擠迫的

 
信義房屋站,幾米巴士,不知道未來會不會有更多站可以參觀
 
 
 








 

2016年3月24日 星期四

梅子金沙骨

 


 
 甜甜酸酸一點都不膩很好食
 
 
材料:金沙骨1磅
醃料:梅粉1湯匙,紹酒湯匙,鹽半茶匙,糖1茶匙
 
把金沙骨洗淨抺乾水,用醃料拌勻,醃2小時
 
 
材料:
醃好金沙骨,話梅六粒,西蘭花少許
 
醬汁:
鎮江醋2湯匙,大紅浙醋1湯匙,茄汁2湯匙,香葉3片,冰糖1小粒
 
 
把金沙骨放入鍋煎至金黃色後,加入醬汁、話梅、水煮至滾後10分鐘,轉中小火燜煮至水乾即成

 
 
 
燒熱水,下一點鹽一點油,把西蘭花放入燙至熟即成
 

陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...