炒芽菜

材料：

韭菜少許、芽菜半斤、蔥段10g、蒜10g、蝦皮2g、五花腩片100g
調味：
鹽1茶匙、米酒1湯匙、糖1/2茶匙
做法：
1. 韭菜切2公分小段、蒜頭拍裂備用。
2. 燒熱鍋下油、五花腩片炒出油，下蔥白炒香，再下韭菜頭段、蝦皮炒香，再下芽菜炒勻，下韭菜、米酒、鹽炒勻，最後放入蔥段炒勻即可。