大發

大發這種傳統中式糕點，現在比較小人食用，因為佢口感扎實又飽肚，而家多數用於節日或祭祀中。

而家買一個都要5蚊，加一個大黃色的重要去到45蚊添，只好啲起心肝自己整，hehehe~ 好快又攪掂，正呀！

材料：

粘米粉80克，低筋粉60克，發粉4克，砂糖62克，熱水140克，士多啤梨香油數滴

做法：

1.      用熱水把糖攪到溶，待水暖

2.      把粘米粉、低筋粉、發粉過篩，中間開個洞

3.      把糖水倒入粉中，拌勻至滑，加入士多啤梨香油，拌勻

4.      放入杯中，大火蒸12-15分鐘即成

做細個容易成功，第日要試下整大個先得