泰式雞肉冬瓜燒

 

 

材料：
冬瓜1斤、雞脾2支、紅辣椒2支、檸檬葉10片、上湯1杯
調味料：
紅咖哩3湯匙、檸檬汁1 1/2湯匙、魚露3湯匙、椰子糖1茶匙
做法：
 1.雞腿斬件、冬瓜切4~5cm塊 ，放鑊中煎至金黃
2.加入紅咖哩與上湯入鍋內煮滾，再放入冬瓜+椰子糖、檸檬汁、魚露燒至冬瓜熟透即可擺入辣椒起鍋