煙肉意大麵

大小姐唔係度，大少成日返工唔同我食，以後尼D簡便餐大打有得食hehehe~ ~

材料：

意大利麵1份、台磨菇1細罐、西蘭花6朵、蒜頭5顆、煙肉4片、奶油1湯匙、淡忌廉4大匙、芝士粉1大匙、白酒100c.c.、橄欖油

調味料：

鹽

做法：

1.蒜仁切片，備用；起滾水鍋加入鹽2湯匙、橄欖油1匙，放入意大利麵煮至約8分熟。

2.燒熱鍋熱橄欖油1大匙，放入蒜片炒香後，取煙肉切片後入鍋拌炒，再加入磨菇片炒均勻；取雞蛋打出，只取蛋黃備用。

3.同上鍋，加入西蘭炒勻後，倒入煮麵水3湯匙煨煮湯汁，待湯汁滾沸再放入煮好的意大利麵翻炒。

4.依序淋入淡忌廉、撒上芝士粉翻炒收汁後，關火加入蛋黃拌炒均勻，即可上碟。