老婆餅

 

跟高Ling整老婆餅，真係好Easy，但！有件事係唔好貪心包咁多餡

老婆餅做法
水油皮
低筋粉 200g 、豬油 60g 、砂糖 40g 、水 100g油酥皮
低筋粉 120g 、豬油 60g把水油皮及油酥皮分別搓好(不要搓太耐以免出筋)用保
鮮紙蓋好靜置30分鐘

冬瓜蓉做法
冬瓜 1斤
砂糖 150g糯米粉 30g椰絲 40g炒香白芝麻 6g冬瓜去皮去籽切塊刨絲

各分成12等份 水油皮壓成圓形包入油酥皮 壓成長舌形後捲起用保鮮紙蓋好靜置15分鐘
再壓成長形捲起靜置15分鐘 把冬蓉餡分成12等份,把麵糰壓成圓形包入餡料收口向下略壓扁 塗上蛋黃液,灑上少許白芝麻放入已預熱190℃ 焗爐焗20分鐘